I anledning af nationaldagen mod madaffald præsenterede Coldiretti anti-affaldsdekalogen .
Ifølge en nylig undersøgelse ender faktisk over 16 milliarder fødevarer i affaldet hvert år. Et hidtil uset affald, som let kunne undgås ved blot at følge Coldirettis råd. Her er decaloget spredt af foreningen, og hvordan man bedst følger det for at begrænse madaffald.
Lav indkøbslisten - Ved at gøre indkøbslisten undgås unødvendigt spild. Hvem har ikke gået i supermarkedet mindst en gang for at købe opvaskemiddel og finde dig selv ved kasseapparatet med vognen fuld af ubrugelige produkter?
Foretag kortere og gentagne indkøb over tid - De, der bruger et maksimumsforbrug hver anden uge eller en gang om måneden, risikerer at finde sig i pantryprodukterne, der snart udløber, hvilket øger affaldet. Det er bedre at fokusere på reducerede køb, der gentages over tid, kun at købe det, du har brug for.
Køb på Km 0 - Ved køb på Km 0 kan du vælge produkter omhyggeligt, især frugt og grøntsager. På denne måde bliver fristen længere, og du får et bedre kendskab til modningsgraden.
Følg produkternes sæsonbestemthed - Frugt og grønt havner ofte i skraldespanden, fordi de modnes for hurtigt eller er især umodne. Løsningen i disse tilfælde er at købe sæsonprodukter, som også vil være sundere. Vælg den rigtige modenhed, og del altid sorterne.
Separate fødevarer - At adskille de fødevarer, du spiser med det samme, end dem, der har en længere holdbarhed, er et smart træk for bedre at organisere dine måltider og undgå spild. Ved at følge dette kriterium organiserer du pantry og køleskabet bedre.
Kontroller altid etiketten - Hver gang du køber et produkt i supermarkedet er det vigtigt at læse etiketten og udløbsdatoen omhyggeligt. Hvis ordlyden ", der skal konsumeres inden for" vises, betyder det, at maden skal konsumeres obligatorisk inden den dato, hvis vi i stedet læser "skal indtages fortrinsvis inden …" angiver datoen kun den periode, inden for hvilken fødevaren vil beholde sine organoleptiske egenskaber.
Bede om doggy tasken - Flere og flere mennesker beder om at fjerne resterne, når de går til restauranten. Denne helt udenlandske og for nylig ankomne skik i Italien giver os mulighed for at begrænse affald.
Madrester - Der er mange antispildopskrifter, der giver dig mulighed for at tilberede rester intelligent og grådig. Prøv pastaomelet, kødboller, det uaktuelle brød med sauce, men også frugtsalat og frugtkompotter.