vitamin B asparges æg
I de senere år har der været stigende opmærksomhed på de sundhedsmæssige aspekter af ernæring og på de funktionelle effekter, som de forskellige næringsstoffer kan have på kroppen. I forbindelse med de nye "madmønstre" er mikronæringsstoffernes rolle, såsom vitaminer og minerals alte, fortsat fundamental.
Vitaminer er essentielle stoffer for overlevelse: de bidrager til produktionen af røde blodlegemer, vedligeholdelsen af immunsystemet, det gode helbred af nervestrukturerne og energistofskiftet.Især vitaminerne i B-gruppen spiller en grundlæggende rolle i nervesystemets funktion (B1, B3, B6, B12, folinsyre), immunsystemet (B6, B12) og energiomsætningen, samt for at opretholde balance i nogle kropsfunktioner såsom vækst og integritet af huden og slimhinderne.
Som vandopløselige vitaminer, hvilket betyder at de opløses i vand, kan gruppe B-vitaminer ikke ophobes af kroppen, men skal tages dagligt gennem ernæring. Der er dog forhold, der gør det svært at nå det daglige behov.
Derfor muligheden for at tage kosttilskud, altid efter at have t alt med din læge. Vitamin B- og B12-tilskud i smeltede film er den nye grænse inden for orale administrationssystemer udviklet med IBSA FilmTec™-teknologi. Bestående af et fleksibelt og ultratyndt ark på størrelse med et frimærke (50-150 mikron tykt), har den nye patenterede formulering faktisk den fordel, at den hurtigt opløses i kontakt med spyt, hvilket sikrer en præcis og ensartet koncentration af de aktive ingredienser og lette samtidig med at tage kosttilskud under alle omstændigheder og under forskellige forhold.
Vi bad Dr. Lucilla Titta, ernæringsekspert og forsker ved European Institute of Oncology (IEO) i Milano, om at forklare os, hvorfor gruppe B-vitaminer er særligt vigtige, og hvad er den rigtige diæt at tage dem.
Hvorfor er B-vitaminer og deres funktion vigtige? B-vitaminer spiller en væsentlig rolle i nervesystemets funktion (B1, B3, B6, B12, folinsyre) i immunsystemet ( B6, B12) og energiomsætning, samt opretholdelse af balance i nogle kropsfunktioner såsom vækst og integritet af huden og slimhinderne.
Hvad er de vigtigste B-vitaminer for kvinder? Det er vigtigt at nå det daglige behov for alle B-vitaminer, men man bør være særlig opmærksom på forbruget af folat, især vitamin B9, som har en grundlæggende rolle i vækst og reproduktion af celler og for dannelsen af centralnervesystemet i fosteret og fosteret.Desuden er vitamin B9 involveret i omdannelsen af tryptofan til neurotransmitteren serotonin, i syntesen af DNA og i metabolismen af aminosyrer.
I hvilke fødevarer findes de? Fødevarer rige på vitamin B6 er korn, tørret frugt, kartofler, ærter, linser, grønne bladgrøntsager. Vitamin B9 er til stede i mange grønne bladgrøntsager såsom spinat, salat, broccoli, asparges, men også i appelsiner, bælgfrugter og korn. Vitamin B12 er til stede i alle fødevarer af animalsk oprindelse, selv i små mængder. Især findes det i kød, fisk, lever, mælk, æg. I naturen er der ingen planter eller grøntsager, der indeholder mængder af vitamin B12, der er i stand til at tilfredsstille menneskers daglige behov.
Er der forskel på en kvinde i den fødedygtige alder og en kvinde i overgangsalderen i assimileringen af vitamin B? Allerede efter de halvtreds år gennemgår kroppen en progressiv atrofi af maveslimhinden, som kan føre til vitamin B12 malabsorption, så blot stigende alder kan være en risikofaktor for vitamin B12-mangel.Mens hvad kvinder i den fødedygtige alder angår, er der nu talrige videnskabelige beviser på behovet for at understøtte behovet for vitamin B9, bedre kendt som folinsyre, både før og under graviditeten. Dette vitamin er faktisk afgørende for udviklingen af barnets nervesystem, forebygger anæmi og neuralrørsdefekter (spina bifida) og reducerer risikoen for medfødt hjertesygdom.
Vi er på vej mod sommer: hvad skal vi være opmærksomme på? Sommeren byder på mange anledninger til indtagelse af friske og rå grøntsager, der holder deres indhold af vandopløselige vitaminer godt, f.eks. B-vitaminer, ellers let spredes under madlavning.
Hvad er symptomerne på en eventuel mangel? Symptomerne kan være de mest forskelligartede: små snitsår på siderne af munden, tør hud, hårsvaghed, træthed og kramper op til neurologiske. Det er derfor vigtigt, afhængigt af alder og type diæt, at konsultere din læge for dosering af vitaminer i blodet og dermed identificere eventuelle mangler.
Hvordan kan vi udover ernæring supplere B-vitaminerne? Gennem brug af kosttilskud anbefalet af din læge eller ernæringsekspert.