Hvordan kan du sige nej til en cocktail, måske beruset med gode venner på en panoramaterrasse eller ved poolen? Bestemt den næste dag vil det ikke være behageligt at tage sig af tømmermænd uden at overveje det faktum, at alkohol har skadelige virkninger på helbredet. Løsningen? mocktails, velsmagende og forfriskende drinks ligesom cocktails, men helt alkoholfrie .
Navnet stammer fra sammenslutningen af ordet cocktail med mock, et engelsk ord, der betyder "falske": og mocktail er netop det, en "falsk" cocktail. Det kan være genfortolkninger af klassiske drinks eller helt originale blandinger, hvad der betyder noget er, at de er helt alkoholfrie. Uden at tage noget væk fra smagen får du helbred.
Med mocktails reducerer du ikke bare alkoholskader - de er ofte designet til at give sundhedsmæssige fordele. Der er blandinger, der drager fordel af egenskaber ved frugt og grønsager kan have detox-, energigivende eller slankende effekter.
Mocktails hovedpersoner er frugt : fra citrusfrugter til ananas, fra blåbær til granatæble. Grøntsager kan også bruges, såsom gulerødder, selleri eller agurker, aromatiske urter såsom basilikum eller mynte, krydderier som gurkemeje eller ingefær. Kokosnødevand og grøn te, ofte brugt som base til blanding, er også meget populære. Det, der betyder noget, er at være kreativ og omhyggeligt blande de forskellige ingredienser, så balance mellem smagene og finde den rette balance mellem sødme og surhed.
Kan du ikke opgive mojito ? Udskift bare ingefær ale med rom, så får du din ikke-alkoholiske version. Hvis du bliver vild med daiquiri, skal du lægge jordbærene i blenderen med isen. Når du får en perfekt granita, stræk den med tonisk vand. En velsmagende idé er Blackberry Mule : for at tilberede den, bare bland brombær med citronsaft, en teskefuld vaniljeekstrakt og en af honning. Shekera alle og stræk med vand. Giv udluftning til din fantasi … mocktails vinder dig!