Asparges er en velsmagende og perfekt grøntsag til at lave sunde og lækre opskrifter: De kan dyrkes i haven, men også i gryder . Hvem ikke har en have, kan stadig drage fordel af balkonen og terrassen i huset for at dyrke dette ekstraordinære produkt, bare følg nogle enkle tricks.
Asparges i gryder: alle hemmelighederne til at dyrke dem
Den første ting, man skal overveje, er sæsonfaktoren : det bedste tidspunkt at dyrke asparges i gryder er marts. Vi er nødt til at få nogle sandjord og store kar: det næste trin er at lægge jorden i gryderne, grave små huller omkring 3-4 cm dybe og til sidst indsætte frøene, der derefter skal dækkes med ny, blød og fluffy jord. Men hvor er skibene placeret? Det er vigtigt at placere dem foran solen, på et særligt lyst sted, og at vanne dem ofte, så jorden altid er fugtig. Efter et par måneder, mere eller mindre med ankomsten af efteråret, vil aspargesfrøplanter blive afkrydset, og det vil være det rigtige tidspunkt at fortsætte med ompotten . Asparges transplanteres i tør jord, så de kan vokse, og i perioden mellem marts og juni vil de have nået en højde på ca. 8-10 cm. Et andet forslag vedrører høsten : det er bedre at ikke fortsætte med høst af asparges i de første to år, fordi på denne måde planternes rødder kan forstærkes, hvilket giver resistente grøntsager og uimodståelig smag.
Asparges: fra gryden til pladen
Efter at have ventet på disse skæbnesvangre to år er aspargesen klar til at gå fra krukken til pladen: disse grøntsager er faktisk perfekte til at lave sunde og velsmagende opskrifter og erobre selv de mest krævende gæster. Risotto med asparges er for eksempel et must-have, men også laks matcher denne side perfekt, hvilket giver en uforglemmelig kombination, perfekt til en fyldig og let anden gang. Til sidst kan du til den søde tand lave lækre crepesruller med asparges og gedeost eller en velsmagende terte lavet med asparges, ris, ost og mandler: at dyrke dine egne grøntsager har aldrig været så smukt.