Diæt med vitamin B12 er et sæt kostråd, som det er muligt at forhindre alvorlige problemer som træthed og anæmi på .
Som det fremgår af navnet, er midten af det hele vitamin B12, også kendt som cobalamin. Det er et essentielt vitamin, og dermed umuligt at syntetisere af den menneskelige krop. Af denne grund er det nødvendigt at optimere forsyningen gennem strømforsyningen .
Mere specifikt er det værd at huske, at dette er et vandopløseligt molekyle. For så vidt angår dens egenskaber finder vi i forgrunden forebyggelse af megaloblastisk anæmi, en tilstand, som uden tvivl medfører komplikationer som vedvarende træthed og diarré. Vitamin B12 er også meget vigtig for nervesystemets effektivitet.
Når det udpeges, er det vigtigt at specificere, at bidraget kun kan ydes via forbrug af fødevarer af animalsk oprindelse . Fødevarer med vegetabilsk oprindelse, undtagen dem, der er ændret på industrielt niveau, indeholder slet ikke det.
Blandt de fødevarer, hvor det er muligt at finde det, er det muligt at nævne oksekødelever, muslinger, rødt kød, æg, mejeriprodukter og fjerkræ. Fra dette billede er det tydeligt, at vitamin B12-diæt ikke er kompatibel med det veganske valg. Af denne grund bør de, der har besluttet at udelukke fødevarer af animalsk oprindelse helt fra deres daglige diæt, efter konsultation med deres læge, begynde at tage specifikke kosttilskud, der er karakteriseret ved tilstedeværelsen af cobalamin.
Som det fremgår af eksperterne fra Veronesi Foundation, er det tilstrækkeligt at indtage en portion mælk eller yoghurt i begyndelsen af dagen og dække ost, fisk / kød og æg til at dække det daglige behov for vitamin B12 . Hvis du ikke har til hensigt at spise rødt kød, er det førnævnte lavt kalorieindhold kyllingekød også meget godt og ideelt for dem, der følger en vægttab diæt.
Vi konkluderer med at minde om, at behovet for vitamin B12 til voksne er cirka 2 - 2, 5 µg dagligt . Under graviditet og amning bør en stigning på 0, 2 µg / dag overvejes . Behandlingen af vitamin B12 i kosten skal kontaktes ved at spørge din læge .