De 5 oste med mindre kalorier for at tabe sig
I de senere år er mælkeforbruget kommet i spidsen for adskillige undersøgelser, der sigter mod at verificere dets faktiske indvirkning på sundheden. Traditionelt har denne mad altid været betragtet som grundlæggende for en afbalanceret diæt, især i betragtning af dens bidrag fra vigtige mineraler som calcium.
I dag bekræfter adskillige undersøgelser, at mælk og dens derivater virkelig drager fordel for hele organismen . Og i disse dage har yderligere forskning bragt nogle af dens vigtigste egenskaber frem. En stor metaanalyse udført af Angel Gil fra Granada-universitetet og af Rosa Ortega fra Complutense-universitetet i Madrid tog hensyn til 14 videnskabelige artikler, der tidligere var offentliggjort om emnet, og trak vigtige konklusioner.
Gennemgangen blev offentliggjort i det prestigefyldte tidsskrift Advances in Nutrition og viser, hvordan forbruget af mælk og mejeriprodukter viste sig at være sundt i alle aldersgrupper. De næringsstoffer, der er indeholdt i disse produkter (hovedsageligt proteiner, vitaminer og mineralske salte ), spiller en vigtig beskyttende handling mod vores krop.
Under graviditet favoriserer for eksempel den sædvanlige brug af disse fødevarer ikke kun opnåelsen af en normal fødselsvægt for den nyfødte, men også dens rette udvikling i de kommende år. En af de vigtigste beviser er reduktion af risikoen for indtræden af bestemte sygdomme, såsom hjerte-kar-sygdomme og diabetes.
Disse patologier påvirkes meget af vores livsstil, og ernæring er meget vigtig. Specielt vedrørende type 2-diabetes viste undersøgelsen, at forbruget af yoghurt med lavt fedtindhold og mejeriprodukter er med til at forhindre sygdommen.
Deres ernæringsmæssige egenskaber har faktisk vist beskyttende virkning mod det metaboliske syndrom, som er kendetegnet ved en række risikofaktorer (insulinresistens, forhøjet blodtryk, dyslipidæmi og abdominal fedme), der kan føre til indtræden af diabetes .
Denne metaanalyse har derfor gjort opmærksom på vigtigheden af at introducere mælk og mejeriprodukter i vores diæt for at drage fordel af den for vores helbred. Forbruget af mejeriprodukter (især fedtfattige) er også forbundet med en lavere risiko for kræft i kolorektal og blære, mens der ikke er bevis for prostatacancer .