Har du venner til middag, og skal du tilberede en dessert, men har du ikke en arbejdsovn? Bare rolig, der er tusind måder at tilberede og tilberede desserter uden ovn på. Her er nogle.
Når vi tænker på en dessert, kommer de mest almindelige dem øjeblikkeligt i tankerne: terte, chokolade dessert, donut. Og alle disse desserter skal uden tvivl bages. Men hvad skal man gøre, hvis man ikke har en ovn, men er lidenskabelige konditorer? Her er nogle tip.
Se også: Madlavning uden at tænde for ovnen er mulig
Madlavningsdesserter, der ikke har brug for ovnen
Den første løsning, den mest indlysende, er bestemt at vælge opskrifter på kolde desserter, som ikke behøver at blive kogt i ovnen. Der er et utal af dem, der begge hører til vores tradition, ligesom den klassiske Tiramisu, og til forskellige kulturer end vores, som den amerikanske ostekage. Faktisk er kolde kager altid på den sikre side og er perfekte til at holde alle glade. Foruden Tiramisu og ostekage kan du forkæle dig med yoghurtkager, den lækre chokoladesalami, panna cotta, alle typer mousse og sorbeter, mascarpone og semifreddo og selvfølgelig is, som du kan lave derhjemme selv uden isproducent. Blender eller robot er perfekt til at blande mælk, sukker, is og frugt, og din dessert uden ovn er klar!
Tærter i panden
Men hvis du virkelig ikke ønsker at opgive kogte kager, er der ikke kun kolde desserter som et alternativ til at bruge ovnen. Kagerne kan også tilberedes på komfuret, ligesom den berømte kage i gryden. En non-stick pande og et godt låg er de grundlæggende ingredienser til denne opskrift, som er alt andet end svært, og hvis resultat er perfekt til at serveres når som helst på dagen. Derudover er de kager, der tilberedes i gryden, også typiske for østlige kulturer, som ikke altid er afhængige af ovnen som tilberedningsmetode.
Madlavning dampede desserter
Og lige fra Kina og Japan kommer opskrifterne på desserter kogt uden ovn. Som med mange andre orientalske retter er den foretrukne type madlavning, som kineserne og japanerne bruger, dampkogning. Dampning har adskillige fordele såvel som at have en gavnlig virkning på sundheden, fordi det er meget mindre kalori end andre typer madlavning. Og desserter er også dampet. Det er f.eks. Tilfældet med desserter som Bao, som er kinesisk brød, der kan være både sød og velsmagende. I Japan elsker de i stedet Daifuku, slik lavet af rismel og marmelade.
Desserterne kogte i "landeovnen"
I begyndelsen og i midten af det forrige århundrede var det ikke tydeligt, at alle havde ovnen derhjemme som nu. Faktisk måtte de mindre velhavende mennesker opfinde måden at lave mad selv uden ovnen. Sådan blev den såkaldte "landeovn" født, et instrument brugt af vores bedstemødre til at tilberede retter uden dette dyrebare apparat. I modsætning til hvad man måske tror, består landovnen simpelthen af en gryde med et hul, der igen er dækket med et perforeret låg. Den tredje komponent er i stedet en flammespreder, der tillader, at flammen fordeles jævnt på gryden og for at favorisere perfekt bagning af din kage. Prøv det!