De 9 fødevarer, der holder blodsukkeret i skak
Det kaldes pitaya og er en frugt rig på fordele, der er i stand til at holde blodsukkeret i skak.
Dragonfrukten - som den kaldes - oprindeligt fra tropiske områder, har en dyb rød hud, som skjuler en cremet pulp med en sur smag, men med en sød eftersmag, som er en blanding mellem pære og kiwi. Den sorte seedaya juice og frø er rige på næringsstoffer, især fibre, antioxidanter og mineraler (jern, calcium, kalium og fosfor).
Vi finder også mange vitaminer, især E, C, B1, B2 og B3, der gør denne frugt til en fremragende allieret for sundheden. Det, der gør pitaya speciel, er det faktum, at det er særlig nyttigt til at regulere blodsukkerniveauet og reducere fedtabsorptionen . Det forbedrer tarmens funktion og takket være antioxidanter modvirker de frie radikals virkning.
Pitaya er ikke udbredt i Italien, men kan købes i specialforretninger. Den mest værdifulde kvalitet er den gule, mindre udbredt og meget mere værdifuld, også de røde og rosenrøde er fremragende. Hvordan tager du frugten? For at smage på det skal du bare skrælle det, ligesom du gør med figner eller stikkende pærer, og spis det i skiver. Massen kan også bruges til at skabe en fremragende juice, kaldet ”agua de pitaya” i Thailand, rig på ernæringsmæssige egenskaber og fremragende til at holde blodsukkerniveauet under kontrol .
Alternativt rådgiver eksperter at smage pitaya i en tørret og dehydreret form, som en sund snack, til morgenmad eller som en snack. For at få dit fyld af velvære og få mest muligt ud af kraften i denne gavnlige frugt, anbefaler eksperter at konsumere den mindst tre gange om dagen ved at beregne mængderne i spiseskefulde (hvert måltid en skefuld pitaya).
På den anden side er denne glæde bestemt alsidig. Du kan tilføje tørret eller frisk pitaya til yoghurt, spise den i frugtsalaten eller bruge den til at tilberede smoothies og energidrikke, der er godt for dit helbred.