En fantastisk klassiker: Du er i diæt, og nogen inviterer dig til middag ude. Du er ved at sige nej, hvilket bestemt ikke er det tidspunkt, hvor sushi tilbydes dig. " Så meget er let ", " Det gør dig ikke fed ". Sushi, nigiri, sashimi … Hvor meget er sandt i rygterne om, at ris og rå fisk ikke gør dig fed ? I denne guide vil vi forsøge at forklare dig alt hvad du har brug for at vide om den japanske restaurant, du elsker at gå til, og hvor meget din menu kan gøre dig fed.
Hvem kan ikke lide sushi mindst en gang om ugen? Let, frisk, velsmagende og altid elegant. Denne japanske mad er nu blevet et must for alle indbyggerne på halvøen, som nu ser frem til at spise med spisepinde. Spørgsmålet er: gør sushi dig fed ?
Gør sushi dig fed?
I modsætning til hvad man måske tror, er sushi en sund mad, der generelt ikke gør dig fed . Vær dog opmærksom på mængderne og frem for alt typerne. Faktisk er ernæringseksperter enige om, at sushi, med undtagelse af kompositioner (og ruller), der er oprettet med æg, mayonnaise og tempura, er en i det væsentlige sund opskrift baseret på ris, fisk og tang .
Det er derfor en afbalanceret skål, der indeholder proteiner, riscarbonhydrater (og ris eddike), fiskeproteiner, rig på omega 3, fibre og mineralsalte af alger. Kort sagt, en moderat mængde sushi er god for dig, og hvis den spises i normale mængder, bringer det ikke en overdreven mængde kalorier til din diæt. Kort sagt: 6 stykker gør ikke en forskel i dit daglige kalorieindtag!
Overdriv ikke sushi
En god idé til en sund og afbalanceret japansk middag er at skifte retter, skifte ofte og undgå at bestille bare en type fisk. Foretrækk sashimi, og forudse din middag med misosuppe eller frisk salat, som vil hjælpe dig med at føle dig fyldigere og samtidig reducere dit kaloriindtag. De, der skal være opmærksomme på kalorier, skal undgå maki med mayonnaise, flødeost, tempura eller elementer, der ikke er strengt forbundet med den originale opskrift - ligesom alger og rå fisk.
Sojasauce: opmærksom på mængderne
En af de rigtige "farer" ved sushi-aftenen er sojasovs, der af natur har en tendens til at være meget salt. Vi mener, at det i gennemsnit indeholder 15 gram salt pr. 100 gram produkt, og udover at det bliver brugt med vilje til at smage vores retter, bruges det ofte som en ingrediens til andre japanske præparater. Som det er kendt, fremmer salt tilbageholdelse af vand og kan forværre vores vægtproblemer eller, værre, fremme forekomsten af cellulite.
Det endelige svar er derfor nej: sushi, der spises en gang om ugen, er ikke opfedt og kan let komme ind i vores kost. Pas på sojasovs og for rige ruller.