Artiskokker: egenskaber, fordele og kontraindikationer
Tip om vintergrøntsager er tistlerne kendetegnet ved deres bitre smag og deres rensende og afgiftende dyder.
Mod toksiner og kolesterol
Tistel takket være det faktum, at det indeholder silybin har rensende egenskaber, da det stimulerer leveren til at eliminere toksiner, der findes i kroppen. Det har også en afføringsmiddel på grund af fibrene, forbedrer fordøjelsen og hjælper med at holde kolesterol under kontrol. På grund af detoxiske dyder bruges det i tilfælde af overskydende alkohol eller i nærvær af madforgiftning eller forårsaget af stoffer eller giftige svampe. Tistlerne spiller en beskyttende rolle mod leveren og bevarer dens funktionalitet og velvære. Ved at rense kroppen er indtagelse af tistler en ægte skønhedselixir, da huden er lysere og sundere.
Antioxidanter og antiinflammatorier
Tistlerne indeholder antioxidantstoffer, mineralske salte og vitaminer, der er i stand til at holde kroppen effektiv og sund. De øger immunforsvaret, har antibakterielle egenskaber, bekæmper tarm- og luftvejsinflammationer, bevarer nyrenes og urinvejs trivsel. De viser sig at være værdifulde i tilfælde af PMS, astma, psoriasis, appetitløshed, hæmorroider og hovedpine. Ved at bremse virkningen af frie radikaler tillader det krop og sind at begrænse skaderne ved aldring til fordel for kognitive funktioner og hjerneaktivitet.
For linjen og mod diabetes
Lav i kalorier, tistler er indikeret for dem, der ønsker at tabe sig og holde sig i kø. De udfører også en regulerende funktion for blodsukkerniveauer og holder således diabetes og blodsukker under kontrol.
Sådan bruges og forbruges de
Der er forskellige varianter af tistler, herunder mælketistel, hunchbacktistel, gigantististel, pindsvin. Tistelen rengøres ved at skære stammen i stykker og fjerne den trådformede del. Det sorte let, så når det bare vaskes og rengøres, hvis det ikke straks forbruges vand og citron er meget ømt. Når det først er kogt, bliver det en velsmagende ingrediens til mange forretteropskrifter, første retter og side retter. Da det smager bittert, bruges det også til at tilberede likører.
Kontraindikationer
De eneste mennesker, der kan blive påvirket af overdreven forbrug af tistler, er dem, der lider af hypertension, da de har en tendens til at hæve deres blodtryk.