Hævede mave? Find ud af, hvilke 5 grøntsager der forårsager det
Chard er en urteagtig plante, der tilhører familien Chenopodiaceae, slægten Beta, en vulgaris- art. Det er en række roer, der har store grønne blade med en lys eller rødlig centralkyst.
For dem, der er opmærksomme på linjen
Rødbederne har et lavt kaloriindtag, lidt natrium og er rige på fibre, der er i stand til at stimulere følelsen af sættethed, hjælpe den korrekte funktion af tarmen og til at begrænse assimilering af fedt, og derfor er de velegnede til dem, der er opmærksomme på linje til diabetikere og dem, der lider af højt blodtryk.
Antioxidant handling
Rødbeder indeholder vitaminer (især vitamin A og C) og mineralske salte (inklusive kalium og jern), selvom de fleste af disse stoffer desværre går tabt ved madlavning. Tilstedeværelsen af chlorophyll og carotenoider (såsom lutein og beta-caroten) er interessant med en markant antioxidant og beskyttende virkning mod sygdomme. De indeholder også folsyre, især værdifuld for gravide, da de påvirker fosterets udvikling og vækst positivt.
Lethed i skålen og effektivt sind
Roen er ekstremt fordøjelig og fordøjelig og forfriskende og vanddrivende, så dyrebar for urinvejs trivsel og er nyttig til at rense kroppen. Det udfører også en forstærkende handling på knogler og tænder, takket være tilstedeværelsen af magnesium og vitamin K. Det sidstnævnte er nyttigt til sundheden og effektiviteten i hjernen og nervesystemet. Spise af chard giver dig også mulighed for at få et sundere og smukkere hår takket være den tilstedeværende biotin ud over at forbedre hudens udseende og beskytte øjnene i kraft af indholdet af lutein.
Kontraindikationer
Som nævnt fjerner madlavning mange af de næringsstoffer, som chard indeholder, så du skal være forsigtig med at dampe dem eller koge dem i lidt vand. Let letfordærvelig, det skal købes meget frisk: derfor kasseres dem med stængler eller blade af kedelig og lidt visnet farve.