I de senere år er opmærksomheden på sundhed vokset betydeligt.
Hvor ofte hører du om en sund og afbalanceret diæt, der skal forbindes med en konstant sportsaktivitet? Og af denne grund forsøger vi at bringe friske, sæsonbestemte fødevarer til bordet og måske undgå mad med højt kalorieindhold , der tværtimod kan skade vores krops helbred. Dette er foranstaltninger, der sigter mod at forbedre forventet levealder . Og nu afslører en ny undersøgelse, at fødevarer som vin, øl og chokolade kan hjælpe med at reducere risikoen for for tidlig død .
Resultaterne af forskningen, der varede i 16 år, blev offentliggjort i "Journal of Internal Medicine" og involverede omkring 70.000 mennesker, inklusive svenske kvinder og mænd i alderen 45 til 83 år. Det, der fremkom, var, at de, der havde fulgt en diæt, der indeholdt antiinflammatoriske fødevarer, var 18% mindre tilbøjelige til at dø i de næste 16 år. Specifikt var forsøgspersoner 20% mindre tilbøjelige til at miste deres liv på grund af hjerte-kar-sygdom og 13% for kræft.
Og de mest interessante resultater blev opnået i gruppen af rygere : for forsøgspersoner, der havde fulgt en antiinflammatorisk diæt, blev det konstateret, at de var 31% mindre tilbøjelige til at dø (i betragtning af forskellige årsager).
Derfor kan det ved undersøgelsens konklusion påpeges, at overholdelse af en diæt med antiinflammatoriske fødevarer kan reducere dødeligheden af alle årsager og således forlænge overlevelsestiderne.
Professor Joanna Kaluza fra Warszawa Universitet for Biovidenskab og forfatter af undersøgelsen udtrykte sig som følger: "Det er kendt, at frugt, grøntsager, te, kaffe, rødvin, øl og chokolade er rige på antioxidanter ". Sidstnævnte er faktisk meget vigtige, fordi de virker på betændelser, reducerer dem og dermed giver en højere forventet levealder.
Men der er også andre fødevarer, der skal inkluderes i kosten som foreslået af prof. Kaluza: ”Hele kornsbrød, morgenmadsprodukter, grøntsager, frisk og tørret frugt er rig på fiber; men også oliven- og rapsolie er rige kilder til enumættede og flerumættede fedtsyrer, og som er potentielt gavnlige for sundheden takket være deres antiinflammatoriske egenskaber. "