Halvvejs mellem middelhavsdiet og Dash-dieten ville Mind-dieten - ifølge forskning udført af Rush University Medical Center - være i stand til at reducere risikoen for at udvikle Alzheimers. Nu har forskerne imidlertid identificeret en anden af dens evner: efter denne diæt kan personer, der lider af slagtilfælde (hvis risiko for at udvikle senil demens er mere end dobbelt) bremse det kognitive forfald .
Kreditten går til de fødevarer, som Mind-diæt giver, og som er rige på folat, omega 3, E-vitamin, carotenoider og flavonoider. Og især for dem, der forbyder: fødevarer, der er rig på hydrogeneret fedt, forbundet med demens og skadelig for ens hjerne.
Inspireret af vegetarisme, men med indrømmelse af fisk og hvidt kød, opdeler Mind-dietten mad i femten grupper : ti beskyttende, der skal foretrækkes, og fem der skal undgås. For at beskytte hjernesundhed og for at tabe sig skal der hver dag bringes tre portioner fuldkorn, en grøn salat og en anden grøntsag til dit bord sammen med et glas rødvin ; Bælgplanter og bønner er tilladt hver anden dag, kylling to gange om ugen og fisk en. Tørrede frugter og bær er tilladt som en snack.
Fordi det netop er de fødevarer, der skal foretrækkes: grønne blade grøntsager, alle andre grøntsager generelt, olivenolie, rødvin (med moderation), fuldkorn, fjerkræ, nødder, fisk, bær, bønner.
For at begrænse er smøret (mindre end en spiseskefuld om dagen), fedtede oste, stegt mad og fastfood (tildelt tre gange om måneden), desserter og kogte måltider. Efter indikationerne om Mind-diet tager vi her vores hjerner: de fødevarer, der skal foretrækkes, er faktisk i stand til at reducere den betændelse, der i det lange løb skader nervevævet takket være den antioxidantfunktion, der udføres af omega 3, tocopherols, folater, lutein og polyfenoler. Næringsstoffer, disse, som også favoriserer de gode tarmbakterier, der bidrager til neurobeskyttelse. Efter regimets dikter mister de overskydende pund, og frem for alt reduceres risikoen for at udvikle Alzheimers og senil demens.