Sød og sur zucchini i en gryde. Frisk og velsmagende forretter eller sideskål. Her er, hvordan de forbereder sig.

Sød og sur zucchini i en gryde er en meget alsidig ret. Faktisk kan de betragtes som en perfekt og velsmagende frisk sideskål med en sommerlig smag til at ledsage fiskeretter, hvidt kød, ost, pålæg osv.

Men de kan også serveres som en velsmagende og velsmagende start til at åbne en middag med en enkel og udfordrende menu. De er sunde, fedtfattige og kalorier, men meget indbydende og tilfredsstillende.

Disse fantastiske courgetter er hurtige og lette at fremstille og skives først sammen for at danne nogenlunde tykke bånd, der under den korte tilberedning vil blødgøre, men forblive kødfulde og sprøde.

Under tilberedningen med løgen krydres de med sukker og eddike, der giver dem den klassiske og umiskendelige søde og sure buket. Endelig vil de aromatiske urter berige dem behageligt med aroma og parfume.

De er fremragende ved enhver temperatur, du vil tilbyde dem: deres duft og duft vil altid være fuldt tilgængelig. Lad os se, hvordan de forbereder sig.

Ingredienser til 2 personer:

  • 1 lille hvid løg
  • 1 fedd hvidløg
  • 300 gr. af courgette
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 tsk lyserødt salt
  • 1 spsk sukker
  • et halvt glas hvid eddike
  • estragon efter smag
  • marjoram efter smag
  • grøn peber efter smag

Forberedelse Sød-og-sur zucchini i en gryde:

Skræl løgen, og skiv den. Skræl fedd hvidløg og forlad det hele. Vask og drys courgette. Tør dem og skær dem i medium-tykke strimler ved hjælp af en grøntsagsskiver eller en mandolin.

Hæld den ekstra jomfru olivenolie i en non-stick gryde sammen med fedd hvidløg og løg. Lad løgen tørre og brun hvidløg i et par minutter. Derefter tilsættes courgette strimler.

Kog i 10 minutter på svag varme, og dæk gryden under omrøring forsigtigt fra tid til anden. Krydre derefter med sukker.

Våd straks med eddike, omrør og hæv varmen. Lad det fordampe i et minut.

Sænk varmen, og fortsæt med at tilberede i 5 minutter. Kryd til sidst med de aromatiske urter, ryst gryden et par gange og sluk for varmen.

Fordel strimlerne med sød og sur zucchini i individuelle tallerkener. Nyd dit måltid !!!

Tips:

Du kan parfume søde og sure zucchini-bånd også med andre aromatiske urter såsom basilikum, mynte, kattemint, timian, persille osv. i mængde at smage.

Når du er klar til det, kan du forbruge dem med det samme eller lægge dem i en lukket krukke og opbevare dem i køleskabet i to eller tre dage, så de altid er tilgængelige, når du vil nyde noget indbydende og behageligt velsmagende og forbruge dem roligt.

Hvis du vil gøre opskriften mere livlig, og du elsker krydret og skarp mad, vil en dejlig krydret peber skåret i små stykker, hvis frisk eller smuldret, hvis den er tørret, være perfekt.

Kategori:

Velfærd