Forbrugende kaffe beskytter kroppen mod hjerte-kar-sygdomme. Dette afsløres af en videnskabelig undersøgelse udført af et team af danske eksperter, der fremhævede kraften i polyfenoler.
Forskningen, udført af professor Kjeld Hermansen, Institut for Endokrinologi og Intern Medicin, Aarhus Universitetshospital, viste de enorme fordele ved kaffe. Denne drik er ekstremt populær over hele verden og rig på egenskaber og har en meget stor mængde polyfenoler. Dette er stoffer, der virker positivt på det kardiovaskulære system og beskytter det.
Ifølge undersøgelsen reducerer moderat kaffeforbrug risikoen for at udvikle type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme, nogle typer kræft og det metabolske syndrom. For eksperter er det nok at tage mellem 3 og 5 kopper om dagen for at reducere den kardiovaskulære risiko med 15%. Ikke kun: de polyfenoler, der findes i kaffe, har også en antiinflammatorisk og antioxidant effekt på kroppen, fordi de favoriserer metabolismen af glukose og lipider.
Forskningen har også fremhævet et andet vigtigt aspekt : et sædvanligt forbrug af kaffe (op til højst fem kopper) indebærer en lavere dødsrisiko for mennesker, der allerede har oplevet en kardiovaskulær begivenhed og ikke øger muligheden for andre problemer .
Polyfenoler har en beskyttende funktion på hjertet og på hele det kardiovaskulære system. De ændrer absorptionen af kolesterol i leveren, fremmer biosyntesen af triglycerider og forbedrer sekretionen af lipoproteiner, hvilket fører til en reduktion i betændelse. Endelig reducerer polyfenoler aktiviteten af nogle enzymer, forbedrer blodtrykket og modvirker åreforkalkning.
Den beskyttende virkning på det kardiovaskulære system er kun en af de mange fordele ved kaffe. Denne mad er god til leveren og beskytter mod Parkinsons sygdom, den reducerer også risikoen for at få diabetes type 2 og hudkræft. Takket være koffein, et dyrebart psykoaktivt stof, har kaffe en energigivende effekt, stimulerer hjernens funktion og forbedrer energiniveauet.