Utroligt ægte, sunde og rige på gavnlige egenskaber: det er bouillons bouillon, en rigtig kur for kroppen.
Det er ikke få, der er svangerskabsforældre, der ofte udødeliggør sig på deres sociale kanaler med en kop eller en skål med knoglemulde i deres hænder. Naturligvis ser navnet ikke ud til at være betryggende, men i virkeligheden er denne bouillon et sandt koncentrat af næringselementer. For at bekræfte er det også skuespillerinden Gwyneth Paltrow, der kaldte det "den mirakuløse vinterdrink".
Hvad er specielt ved knogleculjong? Det er en fremragende allieret især for tarmen, styrker immunforsvaret, hjælper med at overvinde fødeintolerancer og forbedrer fælles sundhed . Knoglemuiden indeholder kollagen, et protein, der findes i kroppen og naturligt produceret af kroppen. Vi hører meget om det: brugen er faktisk udbredt inden for æstetisk medicin som et "fyldstof". Derudover understøtter kollagen knogler, ledbånd, muskler og sener, og til dette kan det at tage det naturligt, netop gennem en god kop knoglemulde, være til stor hjælp for vores krops velvære.
Mange mennesker lider, selv uden deres viden, af det dryppende tarmsyndrom, der kan være forårsaget af allergier, autoimmune sygdomme eller fødeintolerancer. Bruddet i tarmforingen tillader bakterierne at strømme ind i blodomløbet og udløse for eksempel problemer relateret til fordøjelsen. Takket være de aminosyrer, der er indeholdt i knoglemuiden, fremmes væksten af sunde probiotika, og med restaureringen af tarmen forbedres immunsystemet også betydeligt.
Benbuljong indeholder også calcium, svovl, magnesium: alle næringsstoffer, der let absorberes af kroppen. Dette er dog ikke en nylig opskrift: Selv i fortiden kogte mange kulturer de resterende dele af et dyr (knogler, marv, ledbånd) for at få en velsmagende, men samtidig nærende, bouillon . Ved simmerning frigives stoffer som glycin, prolin og kollagen.
For at forberede knogleculjong, skal du sørge for at have naturlige ingredienser med dig. Det kan drikkes som en normal drink, efter at det er hældt i en kop eller skål, eller det kan bruges til at tilberede supper eller andre retter baseret på ens personlige smag.