Vegansk kost: kender du vegetabilske alternativer til kød?
Den veganske diæt kan forårsage neurologisk skade på fosteret . Alarmen fremmes af eksperter, der beskylder denne diæt under graviditet. I henhold til de seneste data er tilfældene med vitamin B12-mangel under graviditet tredoblet i to år, med risikoen for permanent skade på det nyfødte.
Dataene blev behandlet af lærde fra Bambino Gesù-hospitalet i Rom og Meyer i Firenze, der gennem neonatal screening var i stand til at forbinde en mors forkerte diæt med tilstedeværelsen af en vitaminmangel . "De absolutte tal er lave - lærde har afsløret og forklarer, at det er en sjælden sygdom - men det er vækst, der vekker alarm".
"Vitamin B12 eller kobalamin er indeholdt i fødevarer af animalsk oprindelse - afsløret professor Carlo Dionisi Vici -, har en vigtig rolle i udviklingen af centralnervesystemet, og dets behov stiger under graviditet. Hvis moderen ikke tager nok eller værre tager det overhovedet ikke, kan det skabe neurologiske skader allerede i livmoderen, som fortsætter og forværres i de følgende måneder med amning. ”
Undersøgelsen understreger endnu mere vigtigheden af diæt under graviditet. Ekspanderende kvinder bør konsumere frugt og grønsager, men også fødevarer rig på vitamin B12, æg og mælk. For den korrekte udvikling af barnet må jern og Omega3 heller ikke mangle.
"Mamma-vitamin B12-mangel påvirker i dag ca. 1 ud af 4.000 nyfødte, så det tæller mere end 100 tilfælde om året i Italien, som på ingen måde er få - eksperten tilføjede - denne tilstand findes hos børn af immigranter fra lande som Pakistan, Bangladesh eller Indien, der traditionelt har en hovedsageligt vegetarisk diæt. Det, vi i stigende grad observerer, er valget af mange italienske kvinder til at følge den veganske diæt, selv under graviditet, uden at tage hensyn til farerne, de får deres børn til at løbe ”.
Blandt risiciene ved en vegansk diæt er der først og fremmest en forsinkelse i vækst og utilstrækkelig neurologisk udvikling . "For en korrekt udvikling af barnet er de lakto-ovo-vegetariske og veganske diæter utilstrækkelige - Andrea Vania, ekspert i pædiatrisk ernæring ved universitetet La Sapienza i Rom - forklarede Repubblica, især i betragtning af det neurologiske, psykologiske og sundhedsmæssige motor".