Stegning er bestemt den mest populære og lækre tilberedningsmetode, men vi ved, hvor kedeligt det er at stege mad og gøre dem crunchy på det rigtige punkt. For at få et gyldent, sprødt, men let resultat, skal du vælge den rigtige frituregryde . På markedet finder du mange forslag: her er en kort guide til købet!

Fryer: hvordan man vælger det, og hvorfor man skal købe en

Før jeg ser, hvordan man vælger frityrgaden, vil jeg gerne dele med dig nogle gyldige grunde til, at du skulle have en sådan. En af hovedårsagerne er bestemt muligheden for at have olien altid ved den rigtige temperatur, så man undgår, at yngelen er for fedtede og tunge.

For ikke at nævne, at mange moderne stegere har et lugtfilter, de er meget hurtige og giver dig mulighed for at spare en masse olie.

De elektriske fritureapparater kan også bruges udendørs (for eksempel på en balkon eller i haven) og undgår dårlig lugt i hjemmet, som desværre vedvarer i lang tid ved at salve hætten og køkkenmøblementet. De er meget komfortable og bør ikke undervurderes.

En anden grund til, at du skal vælge en stegeprop sammenlignet med en traditionel stegepande, er også forbruget af olie : til en stegning tager det generelt mindst 3 liter. Husk dog, at den samme olie kan genbruges flere gange, op til maksimalt 6/7 anvendelser. En god vane at reducere olieforbruget er at lade det afkøle og opbevare det i en beholder som en maddåse. Bedre endnu, hvis du holder olien adskilt, hver gang du steger fisken.

Her er nogle punkter, du skal være meget opmærksom på, når du køber dit apparat:

  • Opvarmningshastighed for at spare på forbrug og tid
  • Fast og non-stick- belægning
  • Aftagelig filter, skål og kurv til nøjagtig rengøring (også i opvaskemaskinen)
  • Justerbar termostat med drejeknap
  • Netledning længe nok til at give dig mulighed for at placere den i ethvert hjørne af dit køkken
  • Hovedhul, der ikke bliver uklar under madlavning for at holde øje med madens brunfarveniveauer

Især foreslår jeg, at du vælger en model, der er helt aftagelig for nem rengøring: generelt kan du indsætte alle dele (undtagen den elektriske komponent) direkte i opvaskemaskinen.

Frityrgryde med lavt fedtindhold: her er hvad man skal vælge!

Hvis ideen om stegning ikke appellerer til dig for meget på grund af overskydende fedt, skal du vide, at der er nogle varianter med specielle funktioner, der minimerer olieforbruget uden at ofre crunchinessen og smagen på dine retter.

Fritere med lavt olieforbrug : Dette er moderne apparater, der kræver lavt olieforbrug for at garantere sprød og let stegning. Nogle af dem har kun brug for en spiseskefuld olie, så du kan spare meget sammenlignet med et traditionelt apparat.

Frityrkokere med varmluft: Fritører med varm luft steger med 80% mindre fedt ved blot at drage fordel af handlingen fra varme. Mange modeller er udstyret med et anti-burn-system designet til de mest distraherede.

Kategori: